Laurent Morin, homme de média et expert en télévision avec plus de 20 ans d’expérience, est un passionné de voyages, de sports extrêmes et de nature. En 2008, il découvre l’exceptionnelle qualité du caviar d’élevage en Aquitaine, région dont il est originaire. Inspiré par ce produit d’exception, il réalise plusieurs films pour les pisciculteurs aquitains avant de se lancer dans l’entrepreneuriat du caviar d’Aquitaine. Il fonde alors French Caviar, une entreprise dédiée à la vente et promotion du caviar français.

Fort de ce succès, Laurent Morin crée également le label Royal Caviar de Monte-Carlo sous licence monégasque et développe le concept exclusif Monte-Carlo Épicerie. Il met ensuite son entreprise en pause pour se concentrer pleinement sur l’organisation des World Caviar Awards, un événement international prestigieux célébrant le meilleur du caviar. Aujourd’hui, Laurent Morin se consacre avec passion à cet événement, partageant son expertise unique pour promouvoir le caviar haut de gamme et l’art de vivre autour de ce produit d’exception.